産直で見つけたすごいヤツ

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栃木県宇都宮市 privateボディメイクサロンseibella 

理想ボディメイククリエーター®の石川ゆきです。


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野菜高いですね。
スーパーでなんてもう野菜を買う気になれません。
ありがたい事に、うちの近くには産直市場があるんです♡
こういうのがあるって、田舎のいいとこの一つです♡


産直で見つけたすごいヤツ

先日も野菜を買いにいつもの産直に行ったら
こんなものを見つけました。

キクイモ

里芋の仲間かなーって思って買ってみたんです。安かったし笑

産直って、農家さんが自分トコで採れたものを自分で市場に持ってきて並べるので
たまに見たことないような野菜が置いてあったりするんですよね。


さて、キクイモ。
皮剥きにくそー!剥かなくても食べれないかなーと思い調べてみたら
なんと!皮剥かなくて良いどころか、生のまま食べれる事が判明‼︎
イモなのに‼︎

クックパッドより引用

そもそもキクイモって何?
と思い、さらに調べてみました。


〈菊芋〉
黄色い菊の様な花の根が肥大化したもの。
外来種で日本には家畜の餌として導入された。
「天然のインシュリン」と言われる「イヌリン」が豊富にあるため、最近では健康や美容面から注目される野菜のひとつ。


キクイモ‼︎
こんな見た目なのに、結構良い感じのすごい野菜だったのね♡

キクイモのすごいところ
  • 血糖値の上昇を防ぐ(糖尿病予防に有効)
  • 腸内細菌ビフィズス菌などを活性化させる
  • ペクチンによる体内の重金属や放射能物質の除去
  • 便秘の改善
  • カリウムが豊富で高血圧にも有効

簡単にまとめるとこんな感じでしたが
この効能から考えると、美容にいいってことは容易に想像できますね♡

何気なく手に取った野菜が
こんなにも優秀だったなんて!ラッキー!


ただ、このキクイモ
一般的には中々流通していないそうなんです。
なぜなら、湿度や温度によって品質が大きく左右されるそうなんです。カビたり、乾燥してカスカスになったり。。
乾燥させてチップや粉末にして購入することは出来るそうなんですが、やっぱり自然な形で取り入れたいですよね。


繁殖能力が非常に高いそうなので
日当たりが良く水捌けの良い場所だったら、ほっといても良く育つそうです。
(他の作物の栄養も取るので、単体で植えた方がいいそうです)

まぁ、私は作物を育てるというマメなことは出来そうにないので産直で買います笑
農家さんにお任せ〜♡


今夜はキクイモで一杯やります♡


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栃木宇都宮 privateボディメイクサロン seibella

栃木県宇都宮市の小さな住宅地にあるボディメイキングサロン sei bella seibellaとはイタリア語で "あなたは美しい" という意味を持ちます。

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